环保餐厨垃圾处理系统是一种专门用于处理餐厨垃圾的设备。它主要由预处理系统、破碎系统、提升系统、油水分离器系统等部分组成。

预处理系统主要功能是去除餐厨废弃物中的杂质(塑料袋、酒瓶等物质、金属和砂土)、保证后续设备的安全稳定运行；对餐厨废弃物进行破碎制浆，使餐厨废弃物达到一定的粒径范围，为后续提油和厌氧发酵创造条件。