肉类脂肪扫描仪

MODEL MFM-992

英国DISTELL脂肪测定仪是根据不同客户的需求开发的，该仪器可以简单、无损地测量鱼、肉和家禽产品的脂肪含量。手持仪器与样品接触，脂肪/油脂含量将会显示在仪器的数字读数上，提供即时处理或质量控制信息。该值还存储在内存中，以便以后下载到计算机。这些功能对于需要整理和报告信息的组织来说是非常宝贵的，特别是在HACCP和TQM制度生效的情况下。

介绍

有大量具有商业重要性的鱼类和肉类的校准。如果需要，还可以选择让Distell为您准备特定的校准。

该仪器在使用中是非破坏性和非侵入性的，因此可以同样适用于活鱼或死鱼、整片肉或肉糜制品。

但请注意，该仪器不能测量冷冻的样品，因此在测量前必须将这些样品完全解冻。

工作原理

本仪器使用微带传感器。使用存储的校准数据，仪器将传感器的响应转换为显示的脂肪/油脂含量百分比。

该方法的原理是由位于苏格兰阿伯丁的英国农业、渔业和食品部（MAFF）托里研究站（TRS）经过多年的研究和开发确定的。在研究过程中使用大量涵盖许多物种的肉类样品进行校准。这项工作和其他相关研究的结果已由TRS的工作人员在科学技术出版社上发表。DISTELL.COM进一步开发了该仪器。MEAT FATMETER在很多国家拥有多项**。

Fatmeter的更新

1992年7月，我们向鱼类和肉类行业的客户提供了批型号的Fatmeter脂肪测定仪。从那时起，Fatmeter已成为众所周知的，并在全世界使用。

Distell收到了客户关于现场使用Fatmeter的宝贵反馈。这使我们能够不断改进和完善脂肪测定仪，并为您提供有关其使用的建议和提示。

此外，我们还收到了许多关于Fatmeter脂肪测定仪的操作和准确性的询问，以及结果如何与目前或之前在工业中使用的方法进行比较。

事实上，取样和分析程序似乎远未标准化，各国甚至各国公司之间的取样和分析程序也各不相同。即使在使用相同的实验室设备的地方，也有明显不同的取样技术，这似乎会产生不同的结果。

本手册可能并不，但可以帮助您了解Fatmeter脂肪测定仪、其工作方式以及如何消除可能影响结果的因素。

有关更多详细信息，请参阅提供的用户和技术手册或我们的网站。

测量结果的性

Therefore it is advisable that the operator follows the measurement methodology rigorously, and always takes readings as described in wall charts supplied.

Fatmeter脂肪测定仪的准确度取决于被测样品的脂肪/油脂含量，范围从低水平下的（+/-）1%（95%置信区间）脂肪含量不确定度到极高水平下的（+/-）4%（大于45%）。

准确性指导

脂肪/油脂读取精度

2 to 15%              from.. ± 1%,           rising to.. ±1.5%   ( 13 -15% at 14%)

16 to 30%            from.. ± 1.5%,        rising to.. ±2.5%   (28-32% at 30%)

31% and above    from.. >± 2.5%,      rising to.. ±4.0%   (46-54% at 50%)

所获得的结果将使经营者能够就被测量鱼种的饲养或加工迅速作出决定。

您的Fatmeter脂肪测定仪一套包括以下项目…

• 测定仪主机

• 电源/充电器

• 检查垫

• 数据连接线

• U盘

• 用户手册和测量图表

• 便携式手提箱